食品及饮料加工解决方案

从离子交换到树脂法处理、再到先进的色谱法、Fluence为食品及饮料加工领域提供一系列可持续且经济高效的解决方案。

Fluence拥有30多年使用离子交换和吸附性树脂为食品加工行业提供解决方案的丰富经验。我们创新型的解决方案是进行葡萄酒和果汁加工, 以及乳清脱盐与蔗糖脱色的理想选择。

此外、Fluence还是四柱模拟移动床(4SMB)色谱设备设计领域的全球领导者、这种设备可在不使用任何化学试剂的情况下、对果汁以及有机果糖进行净化。

应用于食品及饮料加工的可持续性解决方案

Fluence拥有数十年向全球食品及饮料企业提供经济高效解决方案的丰富经验。 我们的专业技术涵盖了以下加工工艺。

果汁脱盐 

Fluence的脱盐工艺使化学试剂用量大大降低、并且可以出色地将经过处理的果汁浓缩成为高品质成品。

有机酸及水果天然色素的回收

在回收有机酸及果汁天然色素方面、如苹果酸、酒石酸和花色素苷、Fluence拥有众多的解决方案。我们几乎消除了脱盐成本、同时可以提高工厂的整体效率、降低能源消耗、并且减少污水中的有机污染物负荷量以及淤泥产生量。此外、Fluence的解决方案还可以进行定制、以减少工厂对环境的影响。

稳定酒石酸

通过离子交换树脂、Fluence提供创新的解决方案用于稳定红酒中的酒石酸。这些方案的投入与运营成本均低于标准的冷稳定工艺、并且还提供以下好处:

  • 降低对经过处理果汁的稀释度
  • 成品品质高
  • 减少化学试剂用量
  • 最大限度运用树脂交换能力

我们的技术经过精心的设计、以确保通过精心挑选合适的材料和树脂、最终产品能够拥有最佳的感官特性。

脱色

Fluence提供降低多酚浓度以及对葡萄汁、甘蔗汁和其他果汁进行脱色的解决方案。我们的方案能够完美的控制果汁颜色、并且能够在不使用酒精的情况下回收天然色素(花色素苷)。我们的设备能将污水处理设备中不容易被生物降解的有机污染物负荷量降到最低。

脱苦

Fluence针对脱苦工艺的解决方案是采用吸附性树脂去除一些柑橘类水果的苦味。

离子交换和吸附性树脂的应用有很多、并且其技术还在不断发展。Fluence与最值得信赖的树脂生产及分销公司密切合作、包括日本三菱、德国拜耳和英国漂莱特、以解决客户的问题并提供创新的经济高效的解决方案。

四柱模拟移动床(4SMB)色谱法

四柱模拟移动床(4SMB)色谱法是一项最初运用于炼糖厂的技术、这种技术只通过水将糖中的盐份分离从而实现糖浆提纯的目的。Fluence运用独特的专业技术将4SMB色谱法的应用扩展到了浓缩果汁和乳清。我们的此项技术不需要使用酸和苏打等化学试剂、因为不需要进行树脂再生成。4SMB色谱法降低了污水中的盐份和有机污染物负荷量。

4SMB色谱法还可用于从脱盐浓缩果汁(DCM) 以及浓缩苹果汁中分离糖类、如葡萄糖、 蔗糖和果糖等。

我们的技术是唯一获得果汁和糖类加工领域国际权威机构 “绿色纯有机技术”认证的技术。

乳清脱盐

除了蛋白质、乳清还包含有乳糖和矿物质盐、这些成分可以被回收并转化为更有价值的物质、如婴儿食品成分。采用离子交换树脂的脱盐工艺可以减低90%的矿物污染负荷量、并保留乳糖和蛋白质成分。结晶和干燥的乳清脱盐粉被广泛用作食品和制药行业的原材料。

针对食品及饮料行业的可持续性解决方案

如果您正在为您的食品或饮料厂寻找先进且可持续性的工艺、Fluence将是您的理想选择、我们提供一系列经济高效的解决方案、包括脱苦、脱盐、脱色等等。

请与我们的专家联系、讨论您的具体项目详情、并了解我们的解决方案可以如何帮您实现目标。

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食品及饮料行业专题案例研究

阿根廷葡萄汁工厂脱色与脱盐解决方案

一家优质的浓缩葡萄汁生产商需要为其在阿根廷门多萨的工厂提供葡萄原汁脱色和脱盐的解决方案。采用离子交换树脂技术、Fluence成功地使红、白葡萄原汁进行了脱色、达到了20至22白利度的浓度、最高浓度达到24白利度。最终、客户能够打造出高品质的浓缩果汁。

意大利有机食品公司应用4SMB色谱法

由于其对可持续发展的承诺、一家专门提供有机农业产品的意大利生产及贸易公司选择Fluence来实现其浓缩苹果汁的4SMB色谱法分离。与使用传统离子交换树脂的设施相比、该系统产生的含盐污水更少、并且可节省近60%的运营费用。

希腊酿酒厂将脱盐工艺纳入生产工艺

当工艺外包成本的变得过高时、一家希腊历史悠久的酿酒厂决定建造其自己的葡萄汁脱盐设施。通过强阳离子树脂(用盐酸或硫酸进行再生)、以及弱阴离子和强阴离子交换树脂、Fluence为他们开发了一套基于串联四柱法的工艺方案。这套内部脱盐设施的建造为该酿酒厂节省了可观的开支、并使他们可以对工艺过程进行稳定的监督。

白俄罗斯的乳制品厂采用乳清脱盐工艺实现产品多样性

一家拥有超过60年乳制品制造经验的白俄罗斯公司委托Fluence为其提供一套乳清脱盐设备、以便使其能够实现多样化生产、并在国内和国际市场上更具竞争力。Fluence通过与通用电气(GE)合作、在电渗析 (ED)工艺后开发并安装了一套定制的离子交换(IEX)脱盐系统、以经济且高效的方式生产DEMI90脱盐乳清产品。

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